O Le Vin Bistrô Brasília é uma celebração à vida, homenageando o que há de melhor da gastronomia da França e, claro, do bom vinho. Mas somos, antes de tudo, uma autêntica casa brasileira. Nossa vocação é oferecer no Le Vin Bistrô Brasília aquilo que só uma casa brasileira pode oferecer: aconchego, conforto e bons momentos.

O Le Vin Bistrô nasce em 2000, em São Paulo, pelas mãos da querida Nancy Mattos. A paixão por receber bem e oferecer a alta gastronomia de forma simples e acolhedora foi um sucesso. Assim resumiu a revista Veja: “Quando foi aberto em 2000 nos Jardins, o Le Vin Bistro tinha como supervisor do menu o chef Erick Jacquin, hoje festejado como um dos jurados do MasterChef Brasil, o reality culinário de maior sucesso da TV aberta no Brasil. Naquela época, Jacquin era titular de outro restaurante do grupo, o requintando e extinto Café Antiqüe, no mesmo bairro. Se a casa-mãe fechou, o Le Vin prosperou e se tornou uma rede com quatro unidades paulistanas, uma padaria-confeitaria e uma filial em Brasília“.

Mas veio a pandemia e tudo mudou. Aqui em Brasília, por exemplo, o Le Vin Bistrô, que ficava no Park Shopping, teve de fechar as portas.

Agora o Le Vin Bistrô Brasília ressurge. Nossa missão é oferecer o encanto que o Le Vin sempre representou. A história do Le Vin Bistrô mostra que um restaurante pode ser mais do que apenas um local para comer e beber. É, mais do que isso, um local para celebrar a vida. Somos um restaurante que tem alma!